Les repas sont préparés sur place par une AM, seule dans la cuisine ou bien dans la salle de vie avec les enfants les plus grands qui le souhaitent (activité cuisine).

 

La cuisine semi ouverte permet aux enfants de sentir les différentes odeurs au moment de la cuisson.

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Nous préparons de jolies assiettes mettant en valeur les aliments proposés. Chaque aliment est présenté séparément afin de favoriser l’éducation du palais.

Les repas sont équilibrés, variés, sains, en bonne quantité et bien préparés avec des fruits et légumes de saison issus de producteurs locaux et le plus souvent, cuits à la vapeur. Seul de l’eau est proposée au cours des repas.

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L’appétit des enfants est respecté, nous proposons mais n’imposons pas.

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En fonction de leur âge, les enfants mangent d’abord individuellement avec leur AM ; sur les genoux pour le biberon (moment de bien-être et d’éveil intense pour le tout-petit), quelque peu en retrait des autres enfants de la MAM (fauteuil confortable prévu à cet effet) ; ensuite en chaise haute jusqu’à ce que l’enfant soit capable d’amener seul sa cuillère à la bouche (début de la diversification à la demande des parents). Puis en groupe, de façon plus autonome, autour d’une table enfant de 8 places pour déjeuner en toute fin de matinée.

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Les repas sont pris dans une atmosphère calme qui favorise les échanges.

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Nous appelons à l’implication volontaire des enfants pour mettre la table, s’installer, se servir et débarrasser les couverts. Pour cela, un petit meuble accessible aux enfants sert à ranger les couverts, les gobelets, les serviettes… Nous sommes présentes et attentives pour les aider et échanger tout au long du repas.

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Concernant les biberons des plus petits, ils sont préparés à la demande.

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Nous achetons des produits frais, issus principalement des producteurs locaux sur le marché de Sotteville lès Rouen.